Kochen mit der Klasse 4S

Im Rahmen der Ernährungslehre bereiteten wir auch heuer wieder leckere Speisen zu. Einen Waldorfsalat, einen Lauch- Karottendip und einen Kresse-Karotten-Käsesalat. Die Tatsache, dass nicht alle Kinder einen Sellerie erkennen, spornt mich an, immer wieder neue Kreationen auszuprobieren. 

Zutaten Waldorfsalat

• ^{200g Blaue Weintrauben}
• ^{200g grüne kernlose Trauben}
• ^{1 Orange}
• ^{½ Apfel}
• ^{250g Bleichsellerie}
• ^{50g Walnüsse oder wahlweise bei Allergie Pekannüsse}
• ^{75g Natur oder Zitronenjogurt}
• ^{50g Crème fraîche}
• ^{Salz, Pfeffer, 2El Zitronensaft}

^Zubereitung

• ^{Trauben halbieren}
• ^{Orangen filetieren, Saft auffangen}
• ^{Apfel stifteln}
• ^{Sellerie stifteln—alles vorsichtig vermengen}
• ^{Pekannüsse rösten, hacken}
• ^{Jogurt mit Crème fraîche vermengen}
• ^{Mit Salz und Pfeffer würzen}
• ^{Alles vermengen und mit Zitronensaft abschmecken}

Gutes Gelingen wünscht Sigrid Wagner